Nell’ambito delle attività del gruppo di lavoro “Zootecnia Sostenibile- Tavolo Nazionale sui Sistemi Alimentari” costituito presso l’Università Cattolica sede Piacenza e Cremona (prof.Morelli), cui partecipano rilevanti attori della filiera e Fabbrica della Bioenergia (Politecnico di Milano Sede di Cremona), Rouba Abdallah and Iman Kallam, studentesse del corso di Ingegneria Ambientale del Politecnico di Milano, hanno il 18 luglio u.s. discusso la loro tesi di laurea magistrale “Life Cycle Assessment of Raw Milk Production in the Autonomous Province of Bolzano”, nella quale gli indicatori di impatto sono rapportati anche al valore nutrizionale dello stesso. Relatore: Andrea Turolla (DICA), Co-relatori: Giovanni Dotelli (DCMIC) e Francesca Malpei (DICA).
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