Parte il 1° settembre 2025 il progetto ZAFIT, che si pone l’obiettivo di aumentare le possibilità di impiego dignitoso e creare valore aggiunto all’economia locale relativa alla filiera dell’allevamento e lattiero-casearia del Governatorato di Sillana (Tunisia). Per raggiungere questo obiettivo, il progetto svilupperà percorsi formativi, formali e on the job, per aumentare la competitività delle aziende e la produttività del settore lattiero, in ottica di sostenibilità economica ed ambientale. La formazione sarà multidisciplinare, in loco e nel territorio cremonese. La capacity building tecnica avverrà principalmente in loco, presso aziende familiari e includerà periodi di affiancamento all’imprenditoria per giovani e donne.
All’interno di un ampio partenariato italo-tunisino guidato dal Comune di Cremona, il Politecnico di Milano opererà nell’ambito della formazione tecnica, teorica e pratica, sui temi ambientali e della digitalizzazione, con il coinvolgimento di ricercatori del laboratorio FabElab (DICA) e dei Dipartimenti DEIB e DCMIC.
